Lemon Curd
Løsning
Sett farge på påsken med nydelig lemon curd
Ingredienser:
6 stk (100 g) eggeplommer
1 dl sitronsaft
1 dl (100 g) sukker
100 g smør (romtemperatur)
Gjør dette:
Ha smøret i en bolle.
2. Bland eggeplommer, sitronsaft og sukker i en vakuumpose.
Vakuumforsegl posen og stek i ovnen på et sous vide-program ved 83 °C i 25 minutter.
4. Åpne posen og hell røren over det romtempererte smøret og rør godt.
Sil ostemassen og la ostemassen komme ned til romtemperatur.
Slå på glasset og avkjøl.
7. Klar til servering umiddelbart eller opptil fem dager etter, hvis glassene er forseglet.
8. Ved servering toppes med bær etter sesong og smak.
Var denne artikkelen nyttig?
Relaterte artikler
- Ovnsklokken min går feil
- Ovnsklokken lar seg ikke stille inn
- Vann renner ut av dampovnen når døren åpnes
- Ovnen viser en feilkode som jeg ikke finner
- Hvor finner jeg modell-, PNC-, ML-koden og serienummeret til produktet mitt?
- Hvordan hever du deigen i ovnen hvis den ikke er utstyrt med et spesialprogram?
- Ovnen viser SAFE eller hengelås-symbol
- Slik kobler du din Electrolux-ovn til appen
- Hengsel i ovn sitter fast
- Slik rengjør du og tar vare på Electrolux-ovnen din - vedlikehold av ovnen