Pinnekjøtt i dampovn
Problem
Hvordan få perfekt pinnekjøtt i dampovn?
Løsning
Del pinnekjøttsiden langs hvert ribben. Vann ut i rikelig med vann i ca. 1 døgn. (Se under »Utvanning av pinnekjøtt«.)
Legg pinnekjøttet på rist med langpannen under. Sett ovnen på full damp og 99˚C. Kjøttet er ferdig når det løsner fra bena. Pinnekjøttet kan om ønskelig brunes lett tilslutt ved å bruke grill eller gratinering på høy temperatur. Pass på så maten ikke blir svidd!
Serveres på varme tallerkener med evt. grove julepølser eller vossakorv, kålrotstappe, kokte poteter, kokesjy og sennep.
Pølsene kan dampe sammen med pinnekjøttet de siste 15–20 minuttene. Også kålrotmosen kan gjerne dampes sammen med pinnekjøttet.
Se oppskrift på slutten av videoen.
God fornøyelse!
Var denne artikkelen nyttig?
Relaterte artikler
- Ovnsklokken lar seg ikke stille inn
- Hengsel i ovn sitter fast
- Symboler og funksjoner på Electrolux-ovnen din
- Slik stiller du ovnsklokken / Ovnsklokken blinker
- Slik baker du med dampovnen din fra Electrolux
- Ovnen viser feilmelding F241 på displayet
- Slik bruker du AquaClean til å rengjøre din Electrolux-ovn
- Ovnen viser feilkode (F og tall)
- Hvordan hengsle av ovnsdøren
- Fjerning og montering av ovnsdør
Relaterte artikler
- Ovnsklokken lar seg ikke stille inn
- Hengsel i ovn sitter fast
- Symboler og funksjoner på Electrolux-ovnen din
- Slik stiller du ovnsklokken / Ovnsklokken blinker
- Slik baker du med dampovnen din fra Electrolux
- Ovnen viser feilmelding F241 på displayet
- Slik bruker du AquaClean til å rengjøre din Electrolux-ovn
- Ovnen viser feilkode (F og tall)
- Hvordan hengsle av ovnsdøren
- Fjerning og montering av ovnsdør