Pinnekjøtt i dampovn
Problem
Hvordan få perfekt pinnekjøtt i dampovn?
Løsning
Del pinnekjøttsiden langs hvert ribben. Vann ut i rikelig med vann i ca. 1 døgn. (Se under »Utvanning av pinnekjøtt«.)
Legg pinnekjøttet på rist med langpannen under. Sett ovnen på full damp og 99˚C. Kjøttet er ferdig når det løsner fra bena. Pinnekjøttet kan om ønskelig brunes lett tilslutt ved å bruke grill eller gratinering på høy temperatur. Pass på så maten ikke blir svidd!
Serveres på varme tallerkener med evt. grove julepølser eller vossakorv, kålrotstappe, kokte poteter, kokesjy og sennep.
Pølsene kan dampe sammen med pinnekjøttet de siste 15–20 minuttene. Også kålrotmosen kan gjerne dampes sammen med pinnekjøttet.
Se oppskrift på slutten av videoen.
God fornøyelse!
Var denne artikkelen nyttig?
Relaterte artikler
- Fjerning og montering av ovnsdør
- Etter et kort strømbrudd viser displayet Demo og ovnen min vil ikke varmes opp
- Ovnen viser feilmelding F105 på displayet
- Hvordan hever du deigen i ovnen hvis den ikke er utstyrt med et spesialprogram?
- Ovnen viser feilkode (F og tall)
- Bruk av ovnens grillfunksjon
- Ovnen viser feil C1, C2, C3 eller C4
- Slik bruker du pyrolytisk rengjøring på din Electrolux-ovn
- Ovnlys fungerer ikke
- Slik bruker du appen med din Electrolux-ovn